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La cantina è un’opera di architettura innovativa, frutto di sette anni di lavoro. Seguendo le indicazioni del Marchese Piero Antinori e delle sue figlie Albiera, Allegra e Alessia lo studio Archea Associati, con l’ingegnerizzazione di Hydea, ne ha curato la realizzazione. La struttura della cantina, di colore marrone-rosso e costruita con materiali naturali quali cotto, legno, corten, vetro è incentrata sul legame profondo e radicato con la terra, nel rispetto della bellezza di questi luoghi che hanno da sempre accolto i vigneti della famiglia Antinori. Concepita per avere un basso impatto ambientale e un alto risparmio energetico, la Cantina è un luogo affascinante ed insolito, dove convivono la sede amministrativa dell’azienda, gli spazi produttivi e le aree aperte al pubblico.
Praticamente invisibile dall’esterno, se non per due lunghe “fenditure” orizzontali che attraversano la collina e che corrispondono al fronte della costruzione, ha come segno distintivo la scenografica scala elicoidale che collega i 3 piani della struttura.
La cantina è stata progettata per consentire la vinificazione “per gravità” e per garantire in modo naturale la temperatura ideale per la produzione e la conservazione del vino.
La Cantina Antinori nel Chianti Classico fa parte di Toscana Wine Architecture, un circuito che unisce cantine d’autore e di design, firmate dai grandi maestri dell’architettura contemporanea.